Carne di vitello, taglio di seconda scelta adatto per piastra.
Frollatura minima 15gg.
La società agricola Mencarelli pone massima attenzione alla qualità del prodotto e alla conservazione dello stesso, in modo tale da mantenere la qualità intatta fino alla vostra tavola.
ConfezionamentoLa carne verra confezionata sottovuoto, inserita in contenitori di polistirolo isolate con del ghiaccio all’interno in modo tale da mantenere la giusta temperatura e la freschezza del prodotto fino a destinazione.
Cottura
Cuore centrale della spalla, da cui si ricavano fettine saporitissime e ancora diviso estraendo la parte centrale, poi legato buonissimo da piastra o gliglia.
Carne di vitello, taglio Indicato per bollito oppure cotture m...
a partire daCarne di vitello, taglio Indicato per brasati o cotture lunghe...
a partire daCarne di vitello sceltissima adatta per fare degli hambu...
a partire daCarne di vitello, taglio Indicato per brasati oppure fatto a f...
a partire da