Carne di vitello, taglio Indicato fettine alla piastra, tartara.
Frollatura minima 90gg.
La società agricola Mencarelli pone massima attenzione alla qualità del prodotto e alla conservazione dello stesso, in modo tale da mantenere la qualità intatta fino alla vostra tavola.
ConfezionamentoLa carne verra confezionata sottovuoto, inserita in contenitori di polistirolo isolate con del ghiaccio all’interno in modo tale da mantenere la giusta temperatura e la freschezza del prodotto fino a destinazione.
Cottura
Adatto per fettine, involtini, tagliata, ma essendo molto magro ottimo anche per la battuta al coltello da condire a piacimento.
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