salumi
Il salume è un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti.
Salsiccia stagionata
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Capocollo stagionato
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Lombo stagionato
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Pancetta stagionata
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Salame toscano
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Prosciutto
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Mortadella del Tibe
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