Carne di vitello, taglio Indicato cotture molto lunche alla brace, TIPICO ARGENTINO.
Frollatura minima 50gg.
La società agricola Mencarelli pone massima attenzione alla qualità del prodotto e alla conservazione dello stesso, in modo tale da mantenere la qualità intatta fino alla vostra tavola.
ConfezionamentoLa carne verra confezionata sottovuoto, inserita in contenitori di polistirolo isolate con del ghiaccio all’interno in modo tale da mantenere la giusta temperatura e la freschezza del prodotto fino a destinazione.
Cottura
Usata per lo più come brodo, ma ultimamente proposta come Asado, taglio argentino da fare in griglia.