Ottimo da bistecca, tagliato a medaglione e messo su uno spiedino buonissimo in griglia. Il filetto può anche essere cotto in forno in crosta di pane.
Carne di SUINO, taglio Indicato per cotture alla brace oppure ...
Carne di SUINO, Salsiccia Toscana prodotta a mano giornalmente...